【一覧表つき】キッチンの英単語まとめ！調理器具・家電・食器から料理の動詞・親子フレーズまで徹底解説
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英語の語彙を増やすとき、最も効率的で記憶に残りやすいのが「毎日の生活で目にする身近なもの」から覚えることです。
その中でも、毎日必ず立ち寄り、家族で料理やお手伝いをするキッチンは、生きた英語を身につけるのに最適な場所です。
この記事では、キッチンの英単語（大型家電、調理器具、食器、消耗品、調味料）を一覧表で分かりやすくまとめました。
さらに、日本人が間違えやすい「電子レンジ」や「コンロ」といった和製英語の注意点、レシピの読解にも役立つ料理の動詞、親子のおうち英語でそのまま使える実践フレーズまで網羅して解説します。
1. 【一覧表】キッチンの基本英単語まとめ（カテゴリ別）
キッチンにあるアイテムを5つのカテゴリに分けて整理しました。カタカナの発音目安も記載していますので、声に出しながら確認していきましょう。
① 大型家電・キッチン設備
キッチンの中心となる大型設備や家電の英単語です。日本の呼び名と異なるものも多いため、正確に覚えておきましょう。
| 英単語 | 読み（カタカナ） | 日本語 | 補足・使い方のポイント |
|---|---|---|---|
| Refrigerator | レフリジレイター | 冷蔵庫 | 日常会話では短縮形の Fridge（フリッジ） が頻出 |
| Freezer | フリーザー | 冷凍庫 | 冷蔵庫と一体型でも冷凍スペースはこう呼びます |
| Stove | ストウヴ | コンロ | 火が出る加熱台。IHなどの天板は Cooktop とも言います |
| Oven | オウヴン | オーブン | 焼き料理やお菓子作りに使う加熱機器 |
| Microwave | マイクロウェイヴ | 電子レンジ | 「レンジ」は和製英語。動詞として「温める」でも使えます |
| Sink | スィンク | 流し台・シンク | 洗い物をする水槽部分 |
| Dishwasher | ディッシュウォッシャー | 食器洗い機 | 欧米の家庭では標準的な設備です |
| Range hood | レンジフード | 換気扇 | Vent hood や Exhaust fan とも呼ばれます |
| Rice cooker | ライスクッカー | 炊飯器 | 炊飯専用の電気調理器 |
| Electric kettle | エレクトリックケトル | 電気ケトル | 単に Kettle と言うと直火式やかんも含まれます |
② 調理器具・キッチンツール
料理の調理過程で手にする道具類です。日本語でカタカナ表記されているものも多いですが、まな板やお玉など英語特有の表現もあります。
| 英単語 | 読み（カタカナ） | 日本語 | 補足・使い方のポイント |
|---|---|---|---|
| Knife | ナイフ | 包丁・ナイフ | 「K」は発音せず「ナイフ」と読みます |
| Cutting board | カッティンボード | まな板 | イギリス英語では Chopping board とも言います |
| Frying pan | フラインパン | フライパン | 浅い底の焼き鍋。アメリカでは Skillet も一般的 |
| Pot | パット | 深鍋 | スープや煮込み料理に使う深底の鍋 |
| Kettle | ケトル | やかん | お湯を沸かす道具 |
| Peeler | ピーラー | 皮むき器 | 野菜や果物の皮をむく道具 |
| Whisk | ウィスク | 泡立て器 | 日本語のホイッパーに該当します |
| Ladle | レイドル | お玉 | スープや汁物をすくう柄杓 |
| Tongs | トングス | トング | 2本の挟む部分があるため常に複数形で扱います |
| Spatula | スパチュラ | ヘラ・フライ返し | ゴムベラや薄いフライ返しの総称 |
| Blender | ブレンダー | ブレンダー・ミキサー | 英語で Mixer は泡立て機を指すことが多いです |
| Grater | グレイター | おろし器 | チーズや大根、生姜などをすりおろす道具 |
| Kitchen scale | キッチンスケール | はかり・計量器 | デジタルやアナログの重量測定器 |
| Measuring spoon | メジャリングスプーン | 計量スプーン | 大さじ・小さじを計るスプーン |
③ 食器・カトラリー
食事を取り分けるお皿や、食べるために使う道具の英単語です。形や素材によって呼び分けられます。
| 英単語 | 読み（カタカナ） | 日本語 | 補足・使い方のポイント |
|---|---|---|---|
| Plate | プレイト | 平皿・お皿 | メイン料理などをのせる浅いお皿 |
| Bowl | ボウル | ボウル・深皿 | スープ、サラダ、シリアル、丼もの用の器 |
| Cup | カップ | コップ・カップ | 主に取っ手付きの陶器製カップや紙コップの総称 |
| Glass | グラス | ガラスコップ | ガラス製の透明なコップ |
| Mug | マグ | マグカップ | 厚手で大きめの取っ手付きカップ |
| Spoon | スプーン | スプーン | スープ用やデザート用など |
| Fork | フォアック | フォーク | 先が割れたカトラリー |
| Chopsticks | チョップスティックス | 箸 | 2本で1組のため通常は複数形で表現します |
| Coaster | コースター | コースター | グラスやカップの下に敷く敷物 |
④ 消耗品・キッチン小物
調理や後片付け、食品の保存に欠かせないキッチンまわりの消耗品です。
| 英単語 | 読み（カタカナ） | 日本語 | 補足・使い方のポイント |
|---|---|---|---|
| Plastic wrap | プラスティックラップ | 食品用ラップ | イギリスや豪州では Cling wrap とも呼ばれます |
| Aluminum foil | アルミニウムフォイル | アルミホイル | 単に Foil と呼ばれることも多いです |
| Paper towel | ペイパータオル | キッチンペーパー | 吸水・吸油用の厚手ペーパー |
| Sponge | スポンジ | スポンジ | 食器洗い用のスポンジ |
| Dish soap | ディッシュソープ | 食器用洗剤 | Dishwashing liquid とも表現されます |
| Dish towel | ディッシュタオル | ふきん・皿拭き | イギリス英語では Tea towel と呼ばれます |
| Trash can | トラッシュカン | ゴミ箱 | イギリス英語では Rubbish bin または Dustbin |
| Zipper bag | ジッパーバッグ | ジッパー付き保存袋 | 商標の Ziploc bag と呼ばれることも一般的 |
⑤ よく使う基本調味料
英語の料理レシピや食卓の会話で頻出する調味料の英単語です。
| 英単語 | 読み（カタカナ） | 日本語 | 補足・使い方のポイント |
|---|---|---|---|
| Salt | ソールト | 塩 | 食卓塩は Table salt |
| Sugar | シュガー | 砂糖 | 白砂糖は White sugar、グラニュー糖は Granulated sugar |
| Pepper | ペッパー | 胡椒（コショウ） | 黒胡椒は Black pepper |
| Soy sauce | ソイソース | 醤油 | 和食の世界的な普及で広く通じます |
| Olive oil | オリーブオイル | オリーブ油 | サラダや炒め物の定番油 |
| Vegetable oil | ベジタブルオイル | サラダ油・植物油 | 揚げ物や一般的な炒め物に使う油 |
| Vinegar | ヴィネガー | 酢 | 穀物酢やリンゴ酢（Apple cider vinegar）など |
| Butter | バター | バター | 無塩バターは Unsalted butter |
| Flour | フラワー | 小麦粉 | 花の「Flower」と同じ発音です |
| Mayonnaise | マヨネイズ | マヨネーズ | 日常会話では短縮して Mayo（メイヨ） とも言います |
2. 日本語とここが違う！間違いやすいキッチンの「和製英語」5選
私たちが普段何気なく使っているキッチンの言葉の中には、英語圏では通じない和製英語や、意味が大きく異なってしまう表現がいくつもあります。
① 電子レンジは「レンジ（Range）」ではなく「Microwave」
日本では「レンジでチンする」のように「レンジ」と呼びますが、英語の range は「コンロとオーブンが一体化した大型の調理機器」を指します。
いわゆるマイクロ波で温める電子レンジは microwave（または microwave oven）と呼びます。動詞としても使えるため、「レンジで温めてね」は Microwave it, please. と言うことができます。
② コンロは「Stove」または「Cooktop」
日本語で「ストーブ」というと冬場の暖房器具をイメージしますが、英語圏で stove と言えばキッチンにある調理用コンロ（火が出る調理台）を指します。暖房器具は heater と呼びます。
また、平らなIHやガス台の天板部分を指して cooktop と呼ぶこともあります。
③ サランラップは「Plastic wrap」または「Cling wrap」
「サランラップ」や「クレラップ」は商品名（商標）です。英語で一般的なラップを指すときは plastic wrapを使います。
また、イギリスやオーストラリアなどでは、ピタッとくっつく（cling）性質から cling wrap や cling film と呼ばれます。
④ 鍋とフライパンの違い（Pot と Pan）
英語では、深さのある煮込み鍋を pot、浅型で底が平らな焼き・炒め鍋を pan と呼び分けます。
- Pot：カレーやシチュー、スープを作るような深さのある両手鍋など
- Pan：底が平らで浅く、炒め物やパンケーキなどを焼くフライパン（Frying pan / Skillet）
⑤ コップ・グラス・マグの使い分け（Cup / Glass / Mug）
日本語では飲み物を注ぐ器をまとめて「コップ」と呼びがちですが、英語では形状や素材によって厳密に単語を使い分けます。
- Cup：主に取っ手がついた陶器製のティーカップやコーヒーカップ、または紙コップ（Paper cup）
- Glass：ガラス素材で作られた透明なコップ
- Mug：取っ手がついていて、厚手で筒状の大きめなカップ
3. 英語のレシピも読める！料理で使う基本動詞20選
名詞だけでなく、料理の工程で使う動詞をセットで覚えることで、英語レシピを読んだり実際の会話で指示を出したりできるようになります。
下ごしらえ・切る動詞
- Wash（洗う）：野菜や果物を水で洗う
- Peel（皮をむく）：手やピーラーで野菜や果物の皮をむく
- Cut（切る）：包丁などで全体を切る一般的な表現
- Slice（薄切りにする）：パンや野菜を一定の厚さにスライスする
- Chop（刻む・ザク切りにする）：一口大や小さめの角切りにトントンと切る
- Mince（みじん切りにする）：玉ねぎやニンニクなどを細かく刻む、肉をひき肉にする
- Grate（すりおろす）：おろし器を使ってチーズや生姜などを細かく削る
加熱・火を通す動詞
- Cook（料理する・火を通す）：熱を加えて料理する全般を指す
- Boil（茹でる・沸騰させる）：お湯を沸かす、または熱湯で食材を茹でる
- Fry（炒める・油で焼く）：フライパンに油を引いて炒める・焼く
- Deep-fry（揚げる）：たっぷりの油の中に食材を沈めて揚げる
- Bake（オーブンで焼く）：パンやお菓子などをオーブンの熱風で焼き上げる
- Roast（じっくり蒸し焼きにする）：肉や野菜の塊をオーブンなどでじっくり焼く
- Simmer（コトコト煮込む）：沸騰直前の弱火でじっくり火を通す
- Microwave（電子レンジで温める）：レンジで食材や料理を温める
混ぜる・計る・仕上げの動詞
- Add（加える・入れる）：材料や調味料を足す
- Mix（混ぜ合わせる）：複数の材料を均一に混ぜる
- Stir（かき混ぜる）：お玉やスプーンで鍋やボウルの中身をぐるぐる回して混ぜる
- Measure（分量を計る）：計量スプーンやスケールで重さ・量を計る
- Drain（湯切りをする・水気を切る）：ザルなどでパスタのお湯や野菜の水分を切る
- Pour（注ぐ）：水や調味料を液体として容器に注ぎ入れる
4. 親子のおうち英語＆日常でそのまま使える！キッチン英会話フレーズ
覚えた単語と動詞を組み合わせて、キッチンでの実際のお手伝いや親子の会話で使える実用フレーズです。
準備・お手伝いの声かけ
手を洗うところから、配膳の手伝いを頼むときにそのまま使えるフレーズです。
- Can you wash your hands first? （まず手を洗ってくれる？）
- Could you open the refrigerator for me? （ちょっと冷蔵庫を開けてくれる？）
- Can you get the milk from the fridge? （冷蔵庫から牛乳を取ってくれる？）
- Could you help me set the table? （テーブルにお皿を並べるのを手伝ってくれる？）
- We need two mugs and two spoons. （マグカップが2つとスプーンが2つ必要ね）
調理中の声かけ・実況
料理をしながら動作を声に出すことで、単語の意味が五感を通して定着します。
- Let’s cut the vegetables together. （野菜を一緒に切ろうね）
- You can use this whisk to mix the eggs. （卵を混ぜるのに、この泡立て器を使っていいよ）
- Can you add a pinch of salt? （塩をひとつまみ入れてくれる？）
- Stir it gently with the spatula. （ヘラでやさしくかき混ぜてね）
- The pot is on the stove, so be careful. （お鍋がコンロの上にあるから気をつけてね）
- Can you microwave this bowl for two minutes? （このボウルをレンジで2分温めてくれる？）
- Smells good! （いい匂いがしてきたね！）
配膳・片付けの声かけ
食事の合図や後片付けを促す定番フレーズです。
- Dinner is ready! （夜ご飯ができたよ！）
- Where did you put your fork? （フォークはどこに置いたの？）
- Can you put your plate in the sink? （食べ終わったお皿をシンクに置いてくれる？）
- Thank you for helping me cook today! （今日はお料理のお手伝いをしてくれてありがとう！）
5. キッチンの英語に関するよくある質問（FAQ）
Q1：「調理器具」や「台所用品」は英語で何と言いますか？
kitchenware や kitchen utensils と表現します。用途によって次のように使い分けられます。
- kitchenware：台所用品全般を指す最も包括的な単語
- cookware：鍋（pot）やフライパン（pan）など、直接熱を加える調理容器
- kitchen utensils：お玉、トング、泡立て器、皮むき器など、調理中に手で持って使う道具類
- tableware：お皿、ボウル、カトラリーなど、食卓で食事に使う食器類全般
Q2：英語レシピに出てくる「大さじ」「小さじ」の表記は？
大さじは tablespoon（略記：tbsp または T）、小さじは teaspoon（略記：tsp または t）と表記されます。 海外の英語レシピでは略記で書かれることが多いため、頭文字の大文字（大さじ）と小文字（小さじ）の区別に注意しましょう。
なお、アメリカの計量カップ（1 cup）は約240mlであり、日本の計量カップ（200ml）とは容量が異なる点にも注意が必要です。
Q3：キッチンの英単語を子どもと一緒に効率よく覚えるコツは？
単語カードを見るだけでなく、「実物を見ながら声に出す」「体を動かしながら使う」という五感を使ったアプローチが最も効果的です。
- 実物にマスキングテープで英語ラベルを貼る：冷蔵庫に「Fridge」、ゴミ箱に「Trash can」などのラベルを貼っておき、目にするたびに発話する
- 料理中のお手伝いを英語で指示してみる：”Pass me the spoon, please.” や “Wash the tomatoes, please.” のように、実際の動作と単語を結びつけてインプットする
6. まとめ｜身近なキッチンの英単語から「話す英語」へステップアップ
キッチンは、毎日手にする道具や食材、料理の動作など、生きた英語表現にあふれています。
まずは一覧表の中から、自宅のキッチンにある身近なものを指差して「Fridge」「Cutting board」と声に出してみることから始めてみてください。
慣れてきたら、料理の手順やお願いフレーズを少しずつ日常会話に取り入れることで、単語の知識が「自分の言葉として使える英語」へと変わっていきます。
インプットした単語やフレーズをさらに定着させるには、実際の英会話の中でアウトプットしてみるのが一番の近道です。
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